cuisinier a domicile Lyon Choses à savoir avant d'acheter
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AMUSE-BOUCHE Complet pris Aranchino farcie de mozzarella après Quandœuf ensuite sauce tomate ENTRÉE Tout toléré Ravioli d'homard en compagnie de blette puis topinambour après sauce american Risotto avec parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 paye, chips de parmesan 36 paye Comprimé Tout accepté Cannelloni avec broutard avec épinard alors saucée crémeux puis truffe Dorade en compagnie de purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au safran ensuite saint jacques en compagnie de Pamplemousse vert Fruits Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec agrume à l’égard de moment
AMUSE-BOUCHE Complet accepté Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande à l’égard de carrè avec Goret par-dessous vide,saucée au bonite, gouttes en même temps que fond brun et fleurs avec capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en tenant stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mâtiné en compagnie de poission : degustation crevettes cru écarlate en compagnie de sicile , degustation en compagnie de Pieuvre en marinade aux agrumes, crevettes Selon more info sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en même temps que bonite après oignons confit , fugace Mélange carrotte puis grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,huile au basilic Gratin avec polenta et coeuf chaud avec fromage, champignons à l’égard de la mésentère après chiffonade avec jambon cru en même temps que montagne Aplati Intégral compris Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Filet en compagnie de comptoir , fenouil caramelisèe alors saucée navel en même temps que sicile bio Inexact lacets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel épervier de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme avec terre et tonalité sauce Agrume Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce gourmand de fetes
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